豆角的做法,家常美味尽享其中

豆角，又称菜豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。下面介绍几种常见的豆角做法：

1. 清炒豆角：将豆角洗净切段，锅中烧热油，放入豆角翻炒至变色，加入适量盐、蒜末，继续翻炒至豆角熟透即可。

2. 豆角炖肉：将豆角洗净切段，猪肉切块，锅中烧热油，放入猪肉翻炒至变色，加入豆角、适量盐、生抽、老抽、糖，加水炖煮至豆角和肉熟透即可。

3. 豆角炒蛋：将豆角洗净切段，鸡蛋打散，锅中烧热油，放入豆角翻炒至变色，加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐，炒至鸡蛋熟透即可。

4. 豆角炒肉丝：将豆角洗净切段，猪肉切丝，锅中烧热油，放入肉丝翻炒至变色，加入豆角、适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，炒至豆角和肉丝熟透即可。

5. 豆角炒豆腐：将豆角洗净切段，豆腐切块，锅中烧热油，放入豆腐翻炒至表面微黄，加入豆角、适量盐、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，炒至豆角和豆腐熟透即可。

以上是几种常见的豆角做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。说到豆角，这可是我家餐桌上的常客呢！那鲜嫩翠绿的豆角，无论是炒、炖、拌，都能做出让人垂涎欲滴的美味。今天，就让我带你一起探索豆角的多种做法，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧！

一、酱拌豆角：简单又好做，美味到停不下来

食材：豆角200克，蒜适量，麻汁适量，红辣椒适量，盐适量，香油少许，醋适量，生抽适量。

做法：

1. 把豆角洗净，焯水后捞出过凉，切成长段。

2. 蒜和红辣椒切碎，麻酱中加入适量盐、香油、醋和生抽，搅拌均匀成酱汁。

3. 将蒜末、红辣椒和酱汁倒入豆角中，搅拌均匀即可。

这做法简单到不行，但味道却是超级赞！每次做这道菜，家里人都抢着吃，简直停不下来！

二、干煸豆角：香辣可口，口感独特

食材：豆角400克，大葱1段，生姜1小块，大蒜2瓣，花椒少量，十三香1小勺，食盐适量，鸡精少许。

做法：

1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分，掰成长段备用。

2. 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些，把豆角放入，开中火煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

3. 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火炸出香味，放入葱姜蒜末炒香。

4. 下入煸好的豆角炒匀，加适量十三香炒匀，加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

干煸豆角的做法有点讲究，但一旦掌握了技巧，那香辣可口的味道绝对让你欲罢不能！

三、酱焖豆角：鲜香浓郁，回味无穷

食材：豆角250克，红椒适量，大蒜适量，海鲜酱适量，豆瓣酱适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。

做法：

1. 豆角洗净摘小段，剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。

2. 准备一勺海鲜酱和豆瓣酱，下锅炒香蒜片。

3. 加入豆角小炒，豆角炒至变色，加入酱料。

4. 加入适量老抽酱油，加入少许精盐，炒匀后加入蒜泥和红椒。

酱焖豆角的做法简单，但味道却非常鲜美，每次做这道菜，都能感受到家的温馨。

四、凉拌豆角：清爽可口，夏日必备

食材：豆角适量，红椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，香油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，陈醋适量。

做法：

1. 豆角洗净，切成段，红椒洗净去籽，切成细丝。

2. 锅中清水烧开，倒入少许食用油、盐拌匀，倒入豆角煮约两分钟断生，捞出沥干。

3. 将煮熟的豆角装入碗中，倒入蒜末、红椒丝。

4. 加入盐、鸡粉、生抽、陈醋、辣椒油、香油，拌约一分钟至入味即可。

凉拌豆角的做法简单，清爽可口，是夏日里的一道佳肴。

五、肉末豆角：荤素搭配，营养均衡

食材：豆角适量，肉末适量，彩椒适量，蒜末适量，姜末适量，葱段适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量。

做法：

1. 豆角洗净切成段，彩椒切丁待用。

2. 锅中清水烧开，放入少许食用油、盐，倒入豆角搅匀，煮一两分钟至断生，捞出沥干。

3. 用油起锅，放入肉末，快速炒松散，淋入料酒、生抽，翻炒匀。

4. 放入姜片、蒜末、葱段，炒出香味，倒入彩椒丁、焯过水的豆角，翻炒均匀。

5. 加入少许盐、鸡粉、蚝油，翻炒至食材入味即可。

肉末豆角的做法简单，荤素搭配，营养均衡，是一道非常受欢迎的家常菜。

怎么样，这些豆角的做法是不是让你心动了呢？快快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！